مرغ شاخدار (به انگلیسی: Guineafowl) گونه‌ای از ماکیان‌سانان و بومی آفریقا است.
نام دیگر این پرنده، مرغ گینه (Guineafowls) است. مرغ گینه جدای از گوشت لذیذ و مقوی که دارد، دارای ظاهر زیبایی نیز می باشد. به همین دلیل به عنوان حیوان خانگی نیز از آن نگهداری می‌کنند. امروزه علاوه بر کشورهای خارجی، در ایران نیز با اصلاح نژادی، به شکل صنعتی این پرنده را پرورش می‌دهند.
نگهداری و پرورش مرغ شاخدار بیشتر در منطق جنوبی و مرکزی دیده می شود. این به دلیل سازگاری مرغ گینه با محیط های خشک و گرم است. مرغ گینه در مواجهه با خطر، شروع به جیغ زدن می‌کند. همچنین از بودن در جمع و گله های شلوغ لذت می‌برد.
شکل این پرنده بسیار به قرقاول نزدیک است، اما سایز و اندازه آن بیشتر شبیه بوقلمون می‌باشد. وزن مرغ شاخدار از ۷۰۰ گرم تا ۵ کیلوگرم و طول آن از ۴۰ تا ۷۰ سانتی متر است. در ادامه برخی از تفاوت های مرغ شاخدار با مرغ را نام می بریم.
- بسیار مقاوم و جان سخت هستند
- قابلیت تحمل بسیاری از شرایط آب و هوایی را دارند
- در مقابل بیشتر بیماری های شایع مقاوم‌اند
- برای نگهداری از آنها به لانه های گران نیازی ندارید
- بسیاری از خواکی که مرغ نمی‌تواند بخورد، برای این پرنده قابل خوردنند
- جیره غذایی سختی ندارند
- در برابر مایکوتکسین و آفلاتوکسین نسبت به مرغ مقاوم ترند
- پوسته تخم این پرنده نسبت به مرغ سخت تر و در برابر شکستگی مقاوم تر است
- گوشت این پرنده کلسترول پایینی داشته و غنی از ویتامین است