غاز چینی یک نژاد بین المللی غاز است که در اروپا و آمریکای شمالی با این نام شناخته می شود. برخلاف اکثر نژادهای غاز، این غاز متعلق به غازهای آنسر است که از Anser cygnoides مشتق شده اند و با یک برجستگی پایه در سمت بالایی منقار مشخص می شوند. منشا آن چین است، جایی که بیش از بیست نژاد مختلف غاز وجود دارد